冬季上水石苔藓的养护需要注意以下几点：

首先，要选择合适的容器，上水石苔藓需要一个既能保持湿度又能透气的容器。可以选择一些有排水孔的容器，以避免积水过多导致苔藓腐烂。

其次，要选择适宜的基质，上水石苔藓需要一个既能固定植株又能保持湿度的基质。可以选择一些吸水性强的基质，如珍珠岩、蛭石等，以保持植株的水分。

此外，要控制浇水量，上水石苔藓需要的水分不多，只要保证基质湿润即可。在冬季，更要减少浇水量，以免过度浇水导致植株腐烂。

最后，要保持适当的温度和光照，上水石苔藓需要温暖湿润的环境，适宜的生长温度在20℃左右。同时，需要一定的散射光线，以避免强光直射导致植株枯萎。

总之，冬季上水石苔藓的养护需要注意控制浇水量、选择合适的容器和基质、保持适当的温度和光照等方面。通过这些措施，可以有效地养护上水石苔藓，让它们在冬季也能保持良好的生长状态。