甜肉，也叫走油肉，甜子，是过去南汇婚嫁酒席上必不可少的、最具重量级的一道大菜。其肉色泽红润光亮，外红里白，质地酥烂滑嫩，醇香味美，一般的红烧肉绝对不能和它相提并论！

要吃的时候，把肉块切成片状扣在碗，按自己口味适当再加盐，糖，酱油等调味，蒸熟即可。