用料

低筋面粉（派皮）

130g

糖粉（派皮）

30g

黄油（派皮）

50g

蛋黄（派皮）

2个

去皮南瓜(馅料)

250g

白砂糖(馅料)

25g

全蛋液(馅料)

85g

淡奶油(馅料)

100g

椰蓉

少许

黑橄榄

几颗

南瓜派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后打发至发白

步骤 2

加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态

步骤 3

加入蛋黄拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

用刮刀翻拌至无干粉状态，放入冰箱中冷藏1小时左右

步骤 6

南瓜切小块

步骤 7

将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中

步骤 8

破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键

步骤 9

2分钟左右南瓜泥制作完成

步骤 10

打好的南瓜馅

步骤 11

从冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的面皮（硅胶垫上有尺寸刻度）

步骤 12

将饼皮放入派盘中，去掉边缘多余部分，再用叉子戳些小孔

步骤 13

往派皮上倒入南瓜泥馅料（8分满）

步骤 14

端起派盘振动几下，随意摆上黑橄榄

步骤 15

放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉，出炉后撒上少许椰蓉