可以直接拌馅，但不建议直接用，要经过熬制，加入香辛料去除膻味后再用1。

用羊油拌羊肉馅，口感非常鲜嫩，每次拌羊肉馅时，加一大勺羊油，饺子馅不干不柴，非常油润2。但羊油较腻，使用时要控制用量