牛蛙在过年时当然可以上桌！它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的滋补解毒功效。在年夜饭的餐桌上，一盘香辣的牛蛙或是清炖的牛蛙汤，都能为节日增添一份美味与欢乐。不过，由于牛蛙的烹饪方式可能会影响其口感和营养价值，所以在选择烹饪方式时要尽量保持原汁原味，避免过度加工。