1. 挤鲜牛奶应该放冷藏。

2. 因为冷藏可以保持牛奶的新鲜度和口感，同时也可以延长牛奶的保质期。

冷藏温度一般在2-4摄氏度，可以有效地抑制细菌的生长，避免牛奶变质。

3. 如果将挤鲜牛奶放冷冻，虽然可以延长保质期，但冷冻会导致牛奶的质地发生变化，可能会出现分层或结冰的情况，影响口感。

因此，冷藏是更适合保存挤鲜牛奶的方式。