浇越冬水，小葱生长的适宜温度在12~20度左右，比较耐冷凉，露地播种的小葱，在入冬前后，根据小葱耐旱不耐涝的特点，对于土壤比较干旱的小葱，选择晴天浇一遍越冬水，小葱此时的苗比较小，需要的水分并不多，浇水不易太多，水一浇而过就好，不能有积水，水分太多容易引起根部腐烂。