马口鱼是生长在河流或小溪流中的一种体形较小的鱼类，体形头部大，尾部小，全身白色细鳞，长约十厘米左右，生活活跃善于跳跃迎上水，以河水中浮游生物和植物幼嫩根须或河中植物碎屑为食，是一种肉质十分细嫩美味的野生鱼类，马口鱼有两种，一种是通体白鳞的，一种是身体上蓝白两色横纹间隔的，这两种鱼通常统称为马口鱼。