热水器烟管不可以从烟道穿过，因为烟道是为了通风而设计的，如果热水器烟管穿过烟道，会阻碍烟道的通风和烟气排放，导致危险。此外，烟道内温度较高，热水器烟管穿过可能会导致温度过高，引发火灾等安全隐患。因此，在安装热水器时一定要按照规定的方式进行，并由专业人员进行操作，以确保安全。