粉葛做完粉后的葛碎可以用来制作各种菜肴，如芋头糖水、芋泥等。具体来说，您可以将葛碎加入糖水中煮熟，再加入适量的糖搅拌至糖溶化，然后快速冲入调成浓稠状的粉糊内进行烹饪。

此外，也可以将葛碎用于制作鱼汤，例如鲫鱼煲葛粉。这些做法不仅可以充分利用葛碎，而且能创造出美味的菜肴。如果不想立即使用，也可以储存起来备用。