韶山，位于中国湖南省湘潭市，是中国著名领导人毛泽东的故乡。韶山除了其丰富的历史遗产外，还有不少美食等待游客品尝。以下是一些韶山用餐的建议和攻略：

1. 毛家红烧肉：来到韶山，一定要品尝一道毛家红烧肉。这道菜色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎。韶山的各家饭店都有这道名菜，你可以根据自己的喜好选择。

2. 腊味合蒸：腊味合蒸是湖南传统的名菜，通常用腊肉、腊鱼、腊鸡等混合蒸制。腊味合蒸味道鲜美，口感独特。

3. 剁椒鱼头：湖南人喜欢吃辣，而剁椒鱼头就是最具代表性的辣菜之一。这道菜以鱼头、剁椒为主料，色泽红亮，味道浓郁，令人垂涎欲滴。

4. 土鸡汤：韶山的土鸡汤也非常有名。选用当地散养的走地鸡，炖出的鸡汤味道鲜美，营养丰富。

5. 糍粑：这是湖南民间的传统小吃，用糯米制成。韶山的糍粑口感香糯，可以搭配糖或者黄豆粉食用，味道更加丰富。

6. 品尝小吃：韶山还有很多街头小吃，如臭豆腐、糖油粑粑、炸串等。游览韶山的同时，可以在街头尝尽各种美味小吃。

以上只是韶山美食的冰山一角，实际上还有很多待你发现的美味。在韶山用餐时，可以选择一家具有当地特色的餐馆，品尝这些美味的家乡菜。当然，如果你担心语言沟通问题，可以选择一些提供中文服务的餐厅。希望这些建议能帮助你在韶山品尝到地道的美食。