酒酿小圆子甜羹会有微量的酒精,但不会超过法定限制。酒酿是通过发酵脱水而制成的,这个过程中会产生一定的酒精,但是在制作酒酿小圆子甜羹时,一般是将酒酿与米粉一块煮开后再加入其他的食材,这样就可以使其中的酒精大部分蒸发掉。
因此,即使这种甜点中略带酒香,但含有的酒精量非常少,只是微量程度,对健康不会造成影响,一般不会引起饮酒驾车等问题。