串子和麻子是两种不同的食材，它们在形状、颜色和用途上都有所不同。

串子通常指的是小型的肉块或蔬菜块，通常用于烧烤或烹饪时串在竹签或铁签上，方便烹饪和食用。串子的形状一般较小，方便串在签子上，颜色也因食材不同而有所不同。

而麻子则是一种传统的汉族小吃，通常是由糯米制成的，形状像小球，表面粘有一层芝麻。麻子的颜色通常为白色或淡黄色，口感软糯，有一定的弹性，通常作为甜品或小吃食用。

总之，串子和麻子虽然都是食材，但它们在形状、颜色和用途上有所不同。串子通常用于烧烤或烹饪，而麻子则是一种传统的小吃。