1、菌粉就是酸奶发酵剂 2、专业的发酵剂比用酸奶做引子要好 3、无论是脱脂还是全脂的都可以，但必须是纯牛奶 4、关于味道完全看个人喜好 原料有牛奶1000ml，超市买来的袋装奶就可以，发酵剂1g，使用工具酸奶机一台，搅拌棒(筷子)一支，用时12小时左右，即可制成酸奶。 希望我的回答对你有所帮助！