陕北霞姐羊血烩面是一道具有地方特色的美食，它的做法相对来说比较简单。首先需要准备将鲜羊血和小片肥羊肉一起焯水，取出备用。

然后将面条煮熟，捞出沥干。

接着将一份猪油放至锅中，加入葱姜、干辣椒、花椒煸炒，倒入焯过水的羊血及肉片，继续煸炒，加适量的水煮开，调入适量盐、鸡精、味精等调料，最后放入面条，拌匀即可。这道美食味道鲜美，辣香可口，是陕北地区的特色佳肴。