每100克莜麦面含376大卡热量，其中碳水化合物67.8克，蛋白质是2.2克，脂肪7.2克，钙27毫克，铁13.6毫克等。

莜麦面作为普通食物，长期适量吃对人体是没有特殊的害处，可放心食用。而且食用莜麦面可为机体提供能量、维持机体的正常生理功能。