在湖南，如果想通过高考特长生的方式进入铁路部门，可以关注以下学校的相关专业：

中南大学：作为国内一流的综合性大学，中南大学在交通运输领域有着较高的声誉。其交通运输工程、土木工程等专业与铁路部门有紧密的合作关系，为铁路部门培养了大批优秀人才。

湖南铁道职业技术学院：作为一所以铁道运输类专业为主的职业技术学院，湖南铁道职业技术学院与铁路部门有着长期的合作关系。学院的专业设置涵盖了铁道机车、铁道车辆、铁道信号等多个方向，适合对铁路技术感兴趣的特长生报考。

湖南交通工程学院：虽然该学院主要以交通运输工程为主，但也有一些与铁路相关的专业方向。如果特长生在交通运输领域有出色的表现，可以考虑报考该学院的相关专业。

需要注意的是，进入铁路部门并不仅仅取决于学校和专业，还需要通过相关的考试和面试。因此，特长生在选择学校和专业时，除了考虑学校的声誉和专业设置外，还应关注自己的兴趣和特长，以及铁路部门对人才的需求。

最后，建议特长生提前了解铁路部门的招聘政策和要求，以便更好地规划自己的学习和职业发展路径。同时，也可以多参加一些与铁路相关的实践活动和比赛，提升自己的实践能力和综合素质。