烧水壶电的和燃气的各有优劣。电烧水壶简单方便，温度控制精准，安全性较高，但需要插电使用，可能会增加能源消耗。而燃气烧水壶需要连接燃气管道，但使用更为灵活，不受电力限制，节能环保。此外，燃气烧水壶加热速度更快，适合大容量的用水。因此，选择烧水壶要根据个人使用习惯和需求来决定，若是追求方便和安全可能更适合电烧水壶，若是追求快速和节能可能更适合燃气烧水壶。