土豆原产地为南美洲的安第斯山脉，生长温度为15度左右。但是在较为寒冷的气候条件下，也可以种植土豆。在零下4度到6度的温度下，土豆的生长速度会变得较慢，但并不会死亡。如果我们通过选择适合低温生长的土豆品种，及时进行灌溉和施肥，加上厚厚的秸秆覆盖可以保暖，也可以有效地增加土豆生长的成功率。另外，土豆的最佳生长温度为18℃-22℃。同时秋天气温下降较快，土豆会在这段时间内积累养分，所以可以考虑将土豆种在靠近秋季的时候，来提高生长的效率和收成量。