炸面菜是一道家常菜，做法简单。首先将面粉和一些孜然、辣椒粉、盐、五香粉、葱姜水等混合成面团，并加入适量的水调和；

将面团擀成薄片，切成小块，然后放入油锅中炸至金黄色；捞出后沥干油，撒上适量盐和辣椒粉即可。炸面菜口感酥脆，味道香辣可口，是一道简单易学、营养美味的家常菜谱。