榛子咖啡面包是一款口感香脆、味道浓郁的面包。以下是一份简单的榛子咖啡面包做法,供您参考:
所需材料:
- 高筋面粉 400克
- 干酵母 5克
- 细砂糖 40克
- 盐 5克
- 牛奶 200克
- 水 50克
- 榛子粉 50克
- 即溶咖啡粉 10克
- 黄油 30克
步骤:
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 在混合物中加入牛奶和水,揉成面团。
3. 把面团放在温暖的地方发酵,直到面团体积增大一倍。
4. 将榛子粉和即溶咖啡粉混合在一起,加入黄油搅拌均匀。
5. 将面团取出来,排气后擀成长方形。
6. 将榛子咖啡黄油均匀涂抹在面团上。
7. 把面团卷起来,切成适当大小的面团块。
8. 把面团块放在烤盘上,放在温暖的地方再次发酵。
9. 将面团块放入预热至180℃的烤箱中,烤20-25分钟左右,直到表面呈金黄色即可。
温馨提示:
- 面团发酵的时间和温度会影响面包的口感,可以根据自己的情况进行调整。
- 榛子粉可以用榛子磨成的粉代替。
- 黄油可以用植物油代替。
- 烤箱温度和时间也需要根据自己的烤箱情况进行调整,以确保面包烤熟但不过度焦糊。