用料

鸡蛋1个、玉米油60g、绵白糖37g、泡打粉3g、玉米面100g、普通面粉100g、白芝麻适量

粗粮饼干（玉米面）的做法

把一个鸡蛋打散在一个无水无油的盆里，留一点蛋液在另一个空碗里备用。

蛋液里面加入玉米油、绵白糖、泡打粉，搅拌均匀。

加入玉米面和普通面粉搅拌均匀。

在面板上压成片，厚度自己掌握，用刀切成想要的形状。

一块一块摆到铺锡纸的烤盘上，刷上刚刚碗里的蛋液，撒上白芝麻。

烤箱上下管180°，先在中下层烤13分钟，烤好以后放到中层烤5分钟。

放凉之后，开吃！