建议在3月份使用春季蔬菜包饺子，如韭菜、菜心和豆芽等，这些蔬菜在春天生长旺盛且新鲜美味。

韭菜含有丰富的维生素C和钙，可以提高免疫力和保护牙齿；菜心富含铁和维生素K，有助于补血和促进血凝；豆芽则富含蛋白质和多种维生素，有助于增强肠道健康和抵抗力。选择这些春季蔬菜包饺子，不仅可以丰富营养，还能增加口感的变化和新鲜感，是健康美味的选择。