葡萄在冬天放在车里可能会被冻伤，因为车辆内部的温度可能会低于葡萄的最低存放温度（一般为 0-5°C）。如果葡萄长时间暴露在较低的温度下，它们可能会出现冻伤，表现为果实变软、腐烂和发霉。

因此，为了保护葡萄，最好将它们存放在温度适宜的地方，如冰箱或温室中。如果必须将它们放在车里，请尽可能地将其放在温度较高的区域，并避免长时间暴露在寒冷的天气中。