在自然环境中，我们可以捡的石头种类非常多，但需要遵循一些基本原则：

首先，要考虑自身安全，避开凸起的或锋利的石头，以防划伤或摔倒；

其次，要尊重当地环境和文化，不捡受保护的石头、历史文化遗址等；

最后，选择大小、形状、颜色等与自己需求相符合的石头。例如，可以捡漂亮的卵石、琉璃石、水晶等用于装饰；或者捡适合某种运动或野外生存的石头，比如用于河床钓鱼的平滑石头、用于篝火的燧石等。总之要根据具体情况灵活判断和选择。