人类的毛发不疏水是因为大多数人体毛发的表面没有完全覆盖住疏水的角质层，也就是说，人类的毛发表面是由许多小而柔软的纤维组成的，这些纤维与水分子的互动力不强，因此不具备疏水性。

此外，人类毛发表面的油脂膜也有助于吸附水分子，导致毛发表面疏水性能降低。因此，即使在水中，人类毛发也很难保持疏水状态，吸附水分反而更多，使其更加湿润。