Intel 和国产 CPU（中央处理器）之间的区别主要有以下几个方面：

1. 品牌和制造商：Intel（英特尔）是一家全球知名的半导体芯片制造商，总部位于美国。国产 CPU 则是指中国本土生产的处理器，最著名的品牌包括华为（麒麟系列）、中兴（展讯系列）等。

2. 技术水平和研发能力：Intel 是全球领先的 CPU 制造商之一，拥有先进的制造工艺和强大的研发能力，其产品在性能、功耗、稳定性等方面具有优势。国产 CPU 在技术水平和研发能力上相对较为薄弱，尚未完全赶上国际先进水平。

3. 市场份额和应用领域：Intel 凭借其优秀的产品性能和市场认可度，拥有较大的市场份额，广泛应用于个人电脑、服务器、移动设备等领域。国产 CPU 在市场上的份额相对较小，主要应用于中国本土市场和特定的行业领域。

4. 价格和供应链：Intel 的产品通常价格相对较高，但其供应链相对稳定，具备全球范围的销售和服务体系。国产 CPU 通常价格较低，但供应链可能相对不够稳定，可能受到政策和市场波动的影响。

需要指出的是，国产 CPU 在近年来取得了一定的发展，并在某些特定领域和应用中取得了一些突破，但与 Intel 相比仍有一定差距。此外，CPU 的选择还应根据具体需求和使用场景来进行考量。