1. 属性不同，橄榄油是木本植物油，芝麻油是草本植物油。

2. 食用方式不同，橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，芝麻油一般加热食用。

3. 适用范围不同，橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。而芝麻油则作为食用油食用。