"潜水员戴夫"（Diver Dave's）可能是一个餐厅或食品服务的名称，而"菜单"则指的是该餐厅提供的食物选项。为了避免浪费，餐厅和顾客可以采取以下措施：

1. 适量点餐：顾客应根据自己的食量和需求点餐，避免过多点餐导致食物浪费。

2. 分享食物：如果点餐过多，可以考虑与同伴分享，或者打包剩余的食物带回家。

3. 菜单设计：餐厅可以设计多样化的菜单，提供小份量或半份量的选项，以满足不同顾客的需求。

4. 推广剩食政策：餐厅可以鼓励顾客打包剩食，或者将未食用的食物捐赠给需要的人。

5. 食材管理：餐厅应合理采购食材，避免过量购买导致的浪费。

6. 剩食处理：餐厅应建立有效的剩食处理机制，比如将剩食转化为其他用途，或者与当地慈善机构合作。

7. 顾客教育：餐厅可以通过菜单上的提示或服务人员的建议，教育顾客如何避免浪费。

8. 反馈机制：餐厅可以建立顾客反馈机制，了解顾客对食物分量的满意度，并据此调整。

通过这些措施，餐厅和顾客可以共同努力，减少食物浪费，实现更加环保和可持续的餐饮文化。如果你是餐厅管理者，可以采取上述措施来减少食物浪费；如果你是顾客，可以通过合理点餐和打包剩食来帮助减少浪费。