首先，我们需要准备面包、鸡蛋、火腿肠、黄瓜和番茄等食材。将鸡蛋打散后放入锅中煎熟，火腿肠切片，黄瓜和番茄切成薄片。

接着，将面包片放入烤箱中烤至金黄色，然后取出铺上煎好的鸡蛋片、火腿肠片、黄瓜片、番茄片，再加上适量美乃滋和芝士。

最后将三明治上下面包片夹起来，放入烤箱中再次加热片刻即可。这样制作出来的三明治口感美味，价格便宜，非常适合摆摊卖。