辣焙子卤煮是一道香辣可口的传统小吃，其制作过程非常简单。首先将焙子洗净并泡软，然后将焙子放入锅中加水，加入适量的盐和五香粉，煮至焙子熟透；

接着将焙子捞出晾凉，切成小块；

接下来将鸡蛋煮熟，剥开备用；

最后将配料放入锅中，如熟的土豆、花生、豆皮、豆腐、鸡蛋等，最后加入卤水和辣椒面翻炒均匀，炒至出香味即可食用。这道美食味道鲜美，辣味十足，是众多食客们的最爱。