华数鲜时光和百视通鲜时光都是中国大陆的网络电视服务商，主要提供互联网电视直播和点播业务，但它们的业务模式、内容资源和服务质量等方面有所不同。

业务模式不同：华数鲜时光的业务模式主要是基于OTT（Over-The-Top）技术，即利用互联网传输视频内容，与传统有线电视、卫星电视等方式不同。而百视通鲜时光则采用的是IPTV（Internet Protocol Television）技术，利用宽带网络传输视频内容，与传统有线电视、卫星电视等方式也有所不同。

内容资源不同：两者的内容资源差异较大。华数鲜时光主要提供的是自制综艺、电影等娱乐类内容，同时也拥有一些热门的电视剧和综艺节目的播放权；而百视通鲜时光则主要以IPTV形式提供包括央视、卫视、地方电视台等在内的多种频道和直播内容，同时也提供电影、电视剧等点播服务。

服务质量不同：由于业务模式不同，两者的服务质量也有所不同。华数鲜时光的直播、点播等服务更加灵活，用户可以自由选择观看内容和时间；而百视通鲜时光的服务质量较稳定，直播内容也更加丰富。

需要注意的是，华数鲜时光和百视通鲜时光的差异并不是非常明显，用户在选择时可以根据自身的需求和偏好进行选择，如看重自制内容、点播服务的用户可以选择华数鲜时光，看重电视直播和IPTV服务的用户可以选择百视通鲜时光。同时，两家公司的服务范围和地域覆盖也有所不同，用户可以根据当地的情况进行选择。