烫麦是一道营养丰富的菜品，它的正确做法需要注意以下几点。

首先，要用清水浸泡麦子，泡发至少2小时。然后将麦子加入开水中，保持水沸腾的状态，煮至麦子变软，水变稠，约10分钟左右。

在煮烫麦时，可以加入少量盐巴或糖来调味，根据自己的口味添加。

最后，取出麦子放入清水中漂洗几次，去除杂质，烫麦就做好啦。在烫麦的过程中，需要不断搅拌，确保麦子能均匀煮熟，同时避免烫糊。