藏区的人参果是一种生长在高原地区的水果，挖掘人参果需要一定的技巧和工具。

首先，选择成熟的果实。成熟的人参果果实呈黄色或橙色，表面光滑，没有裂纹或破损。避免选择未成熟或已经破损的果实。

其次，准备工具。你需要一把小刀或水果刀，一个碗或盘子，以及一个勺子或筷子。

然后，用小刀或水果刀将人参果从果树上切下来。在切割时，要尽量保持果实的完整性。将切下来的人参果放在碗或盘子里。

最后，用勺子或筷子挖出人参果的果肉。将果肉放入口中，品尝它的味道和口感。注意不要浪费果肉周围的果皮和种子。

总之，挖掘藏区的人参果需要一定的技巧和工具，但只要掌握了正确的方法，就可以享受到这种美味的高原水果。