蜂蜜南瓜蛋糕是一种香甜松软的蛋糕，其特别之处在于不需要打发蛋白，甚至不需要打蛋器。

这款蛋糕的主要风味来源于南瓜和蜂蜜。首先，把南瓜去皮切块蒸熟，然后加入牛奶用料理机打成浓汤。

接着，将鸡蛋、玉米油、糖、盐和蜂蜜混合，再加入南瓜浓汤搅拌成均匀的面糊。

最后，将面糊置于室温下发酵2小时左右，直到面糊中出现蜂窝状孔洞，即发酵完成。烘烤完成后的蛋糕口感湿润松软，同时因为加入了南瓜，所以蛋糕更具风味。