用料

鸡蛋5个

玉米油50克

牛奶50克

低筋面粉85克

玉米淀粉15克

泡打粉1克

细砂糖70克

步骤 1

蛋黄+牛奶+玉米油搅匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

面糊是比较稠的

步骤 5

蛋白加糖打发至硬性发泡

步骤 6

取部分蛋白霜到蛋黄糊里拌匀

步骤 7

倒回剩余蛋白霜中

步骤 8

用刮刀翻拌均匀

步骤 9

450克吐司模底下垫张油纸

步骤 10

倒入蛋糕糊，手指蘸油在中间画一条直线，撒上坚果

步骤 11

送入预热好的烤箱，140℃，55分钟

步骤 12

出炉立刻直立放置，晾凉后脱模