北京黄雀鸟的面食配方需要根据季节进行调整。在冬季，推荐的配比是玉米面3份、黄豆面1份、黑米面1份、花生面2份以及黑芝麻面1份。

夏季配料则是玉米面3份、黄豆面、绿豆面、黑米面各1份、花生面2份、黑芝麻面1份和核桃面1份。

这些混合料与油料的比例在冬季为5：3，而在夏季由于是褪毛期，这个比例提高到了3：2。还可以选择向面食中加入蝼蛄粉以帮助黄雀褪毛。制作过程中需将混合物加水成团，切成适合黄雀食用的大小后炒熟，每天上午和晚上各喂食一次。需要注意的是，以上提到的所有材料必须是干的。