您好，8个月宝宝可以吃以下的零食：

1. 柔软的水果，如香蕉、熟透的桃子、杏子、梨子等等。

2. 煮熟的蔬菜，如胡萝卜、土豆、南瓜、豆角等等。

3. 无糖、无添加剂的酸奶或者天然的酸奶。

4. 无糖、无添加剂的果泥或者蔬菜泥。

5. 无糖、无添加剂的米饼或者饼干。

6. 煮熟的面条或者米粉。

7. 煮熟的豆腐或者豆浆。

需要注意的是，任何新的食物都应该逐渐引入，以便观察宝宝对该食物的反应并避免过敏。另外，任何加工过的零食都应该尽量避免，因为它们通常含有大量的盐、糖和其他添加剂。