处理大乌贼的方法如下：

1

先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

2

将鱿鱼须煮熟透后再食，鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用会导致肠运动失调。

3

清洗墨鱼仔分切小块更宜入味1。