早熟好。

早熟桃最大的优点其实就在这个大类的名字上了，早熟！因为成熟早，所以上市早，春节过后一直到6月份，半年时间没有应季的桃子，一上市自然让馋了半年的吃货们欢欣雀跃，而这个时候的价格也自然是最高的，所有说，早熟种类的桃子，最大的优点便是单价高，经济效益好！但是早熟桃的缺点也同样明显，绝大多数的水果，早熟的都不如晚熟的口感好！因为不论是早熟还是晚熟的桃，萌芽开花的时间都相差无几，所以早熟的桃子比起晚熟的桃子缺少了很长一段时间的糖分积累，无论是从口感还是果实的重量，都远远逊色于晚熟类的桃。