是的，签订领养协议是领养宠物的正常流程。这个协议通常规定了领养人和领养机构之间的责任和义务，例如宠物的抚养、健康状况、训练等方面的要求。

这有助于保证宠物的福利和安全，并且可以避免一些不必要的纷争和争议。因此，领养猫签订协议是非常必要的。