答案是；

马姐菠菜面的做法是先将洗净的菠菜叶子捋下来，放在水里煮烂，半碗水就够了。将煮烂了的菠菜水晾至温热，加点儿盐，开始和面。

记得边倒水边把面粉往一个方向搅拌。顺便把和面盆和手上的面粉搓净，面团会越揉越光。擀面条的面团在和面时把面粉全打湿即可，面团硬些擀出来的面条才会更有嚼劲。

把面团醒10分钟后再往一个方向转着揉，越揉面团越光滑，如此重复三次就可以擀面条了。

面条擀好后放入烧开的水中煮三分钟，煮面条的同时可以将小葱切碎放入碗底，加上生抽、盐、猪油打底，没有猪油用骨头汤味道会更佳。

将面汤或骨头汤浇入碗中，此时碗中的葱花会被激出香味儿。再将煮熟的面条捞入碗中即可。