黄金鲅鱼比鲅鱼便宜的原因可能有以下几个方面：

生长周期：黄金鲅鱼从孵化至成鱼市场上的时间要比其他鲅鱼短，同时黄金鲅鱼生长得也比较快。

体型：黄金鲅鱼的体型比普通鲅鱼要小，所以价格也相对便宜。

养殖成本：黄金鲅鱼的种植食材成本也相对较低，因此价格更便宜。

此外，黄金鲅鱼与鲅鱼是不同的海洋鱼类，两者在品种、外观、做法、味道上均存在差异。