沙沟鱼的学名叫鳄虎鱼。

鳄虎鱼别名鲨、蛇（《尔雅》），吹沙（《临海异物志》），沙沟鱼、沙鳅、叼。鳄虎鱼为鳄虎鱼科动物刺鳄虎鱼的肉，具有暖中益气的功效。