西秀海滩公园可以钓鱼。该公园有专门设置的钓鱼区域，并有合法的管理机构。钓鱼者需要遵守公园的规定，在指定的区域内进行钓鱼活动，并保持环境的整洁和安静。此外，钓鱼者需要准备好自己的钓具，并具备相关的钓鱼技巧和知识。在享受钓鱼乐趣的同时，也要注意保护海洋生态环境，不随意扔垃圾或影响其他游客的旅游体验。