菠菜猪肝汤

材料：猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙 。

做法：

1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用 。

2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用 。

3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开 。

4、然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可立即熄火

5、汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成 。