正确方法如下：

1. 将猪大油切成小块，放入热锅中，用中小火慢慢熬煮。

2. 熬煮过程中，要不断地用铲子搅拌，以免猪大油粘在一起或糊底。

3. 当猪大油开始融化时，可以适量加入一些清水，继续熬煮，直到水分蒸发完毕，油变得清澈透明。

4. 熬好的猪大油可以倒入干净的容器中，静置一段时间，待其冷却凝固后，就可以使用了。