蟹子炖粉条是一道美味可口的汉族传统汤菜，制作方法简单易学。首先，将蟹子和粉条洗净备好。

然后在热锅中加入姜蒜爆香后加入水开至烧开，放入蟹子，稍微煮一下后撇去浮沫后加入适量的盐、料酒、生抽、葱段和香菜，转小火炖煮30分钟，然后加入粉条和煮沸。

最后放入芝麻油和味精，撒上切碎的青蒜即可出锅，这时香气扑鼻，浓郁可口。它不仅味道鲜美，口感独特，还具有养生美容的功效，常食可以润肺生津，美容养颜。