将鱼去鳞洗净，片成两片，姜切丝，蒜拍碎，葱切段

放一茶匙盐，再加入两瓶盖料酒，放一汤匙黄豆酱

放姜丝，放上蒜末，葱白

开水上锅蒸20分钟即可