关于小熊千层蛋糕的做法如下:
**材料**:
* 蛋糕粉:150克
* 鸡蛋:3个
* 黄油:100克
* 糖粉:50克
* 香草精:适量
* 鲜奶油:适量
* 水果:适量(如草莓、蓝莓等)
**步骤**:
1. 在一个大碗中,将蛋糕粉、糖粉、鸡蛋、香草精混合均匀,成为面糊。
2. 在另一个碗中,将黄油和糖粉混合,用搅拌器打发至蓬松。
3. 将打发好的黄油加入面糊中,搅拌均匀。
4. 在平底锅中,用小火加热,取一小块面糊,倒入锅中,摊平。
5. 待面糊凝固后,翻面,再摊平。重复此步骤,直到面糊用完。
6. 将做好的蛋糕片放入冰箱中冷藏,至少冷藏2小时。
7. 取出冷藏好的蛋糕片,涂抹上一层鲜奶油。
8. 在蛋糕片上放上一层水果,然后再放上一片蛋糕片,重复此步骤,直到所有蛋糕片都用完。
9. 最后一层蛋糕片上也涂抹上鲜奶油,然后将其冷藏至少2小时,让蛋糕定型。
10. 取出冷藏好的小熊千层蛋糕,用模具切出小熊的形状,然后装饰蛋糕,即可食用。
**提示**:
* 面糊的稀稠度要适中,过稀的话蛋糕容易塌陷,过稠的话蛋糕口感会较硬。
* 在制作过程中要注意火候的控制,避免烧焦或糊底。
* 鲜奶油和水果可以根据个人口味进行调整和替换。
以上是小熊千层蛋糕的做法,希望对你有所帮助。